La pagina dedicata ai “Primi Piatti” presso la Taverna “Come una Volta” a Vercelli rappresenta un vero e proprio inno alla tradizione culinaria piemontese, offrendo una selezione di piatti eccezionali che cattureranno i vostri sensi.
Gli “Agnolotti Piemontesi con Crema di Burro e Tartufo Nero” sono un’autentica delizia. Questi piccoli sacchetti di pasta, ripieni di una prelibata farcitura, sono serviti con una cremosa crema di burro e tartufo nero. Il loro sapore ricco e avvolgente è un omaggio al cuore gastronomico del Piemonte.
Per un tocco di originalità, i “Tagliolini di Mirtilli con Sugo di Funghi Finferli” sono una scelta sorprendente. I mirtilli aggiungono una nota dolce e fruttata ai delicati tagliolini, mentre il sugo di funghi finferli conferisce un sapore terroso e avvolgente, creando un connubio di sapori unico.
I “Fiorelli Ripieni di Gamberetti e Burrata con Pesto di Zucchine” sono un tripudio di freschezza e gusto. I fiorelli di pasta fresca sono ripieni di gamberetti succulenti e burrata cremosa, il tutto accompagnato da un pesto leggero di zucchine che esalta i sapori del mare.
Se preferite un primo piatto più audace, il “Risotto alle Ciliege con Robiola e Riduzione al Barbera” è una scelta straordinaria. Le ciliegie fresche donano una dolcezza naturale al risotto, mentre la robiola conferisce cremosità. La riduzione al Barbera aggiunge una nota di profondità e complessità.
I primi piatti presso la Taverna “Come una Volta” a Vercelli sono una celebrazione della cucina piemontese, con ingredienti freschi e di alta qualità che si fondono in armonia per creare piatti straordinari. Venite a scoprire la magia di questi primi piatti e lasciatevi deliziare da un’esperienza gastronomica indimenticabile.